Cara Membuat Cireng: Resep Cireng Empuk, Gurih, dan Isi Ayam Suwir
Cireng atau aci digoreng adalah jajanan khas Sunda yang populer di seluruh Indonesia. Makanan ini terkenal karena teksturnya yang renyah di luar namun kenyal di dalam. Cireng bisa dinikmati dengan berbagai variasi, seperti cireng isi ayam suwir yang lezat dan menggugah selera.
Dalam slot777 gacor ini, kita akan membahas berbagai resep cara membuat cireng terigu, cara membuat cireng empuk dan gurih, serta variasi cara membuat cireng isi ayam dan cara membuat cireng isi ayam suwir yang bisa dicoba di rumah.
Cara Membuat Cireng Terigu yang Sederhana
Cireng umumnya dibuat dari tepung tapioka (aci), tetapi bisa juga dibuat dengan tambahan tepung terigu agar teksturnya lebih renyah.
Bahan-bahan:
- 100 gram tepung terigu
- 200 gram tepung tapioka
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh kaldu bubuk
- 200 ml air panas
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka dalam satu wadah.
- Tambahkan daun bawang, bawang putih, garam, merica, dan kaldu bubuk.
- Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis.
- Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih.
- Panaskan minyak, goreng cireng hingga berwarna keemasan.
- Tiriskan dan sajikan dengan saus sambal atau bumbu rujak.
Cara Membuat Cireng Empuk dan Gurih
Agar cireng tidak terlalu keras atau alot, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan.
Tips Agar Cireng Empuk dan Gurih:
- Gunakan air panas saat mencampur adonan agar tepung tapioka matang sebagian.
- Tambahkan sedikit tepung terigu untuk mendapatkan tekstur lebih lembut.
- Jangan terlalu lama menguleni adonan agar tidak menjadi keras saat digoreng.
- Goreng dengan minyak panas dan api sedang agar matang merata.
Resep Cireng Empuk dan Gurih:
Bahan sama seperti resep sebelumnya, tetapi tambahkan ½ sendok teh baking powder ke dalam adonan untuk membuat teksturnya lebih ringan.
Cara Membuat Cireng Isi Ayam
Cireng semakin lezat jika diberi isian, salah satunya ayam suwir berbumbu yang gurih dan pedas.
Bahan Cireng:
- 200 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
- 200 ml air panas
Bahan Isian Ayam:
- 150 gram daging ayam, rebus dan suwir halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh kecap manis
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Cireng Isi Ayam:
-
Membuat Isian Ayam:
- Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan ayam suwir dan bumbu lainnya.
- Aduk rata, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Sisihkan.
-
Membuat Cireng:
- Campurkan semua bahan cireng, tuang air panas sedikit demi sedikit.
- Uleni perlahan hingga adonan bisa dipulung.
-
Mengisi Cireng:
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu beri isian ayam suwir di tengahnya.
- Tutup adonan dan bentuk sesuai selera.
-
Menggoreng Cireng:
- Panaskan minyak, goreng cireng hingga berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan, lalu sajikan dengan saus sambal atau bumbu rujak.
Cara Membuat Cireng Isi Ayam Suwir yang Lebih Pedas dan Lezat
Untuk variasi pedas, tambahkan cabai ke dalam isian ayam.
Bahan Tambahan untuk Ayam Suwir Pedas:
- 3 cabai merah, iris halus
- 2 cabai rawit merah (sesuai selera)
Cara Membuat Isian Ayam Suwir Pedas:
- Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
- Masukkan ayam suwir, garam, gula, merica, dan kecap manis.
- Aduk rata, masak hingga bumbu meresap.
Setelah isian siap, lanjutkan dengan langkah membuat cireng seperti resep sebelumnya.
Kesimpulan
Cireng adalah camilan khas Sunda yang mudah dibuat dengan berbagai variasi. Cara membuat cireng terigu melibatkan campuran tepung tapioka dan terigu agar teksturnya lebih pas. Untuk mendapatkan hasil yang tidak keras, pastikan mengikuti cara membuat cireng empuk dan gurih dengan menggunakan air panas dan tidak menguleni adonan terlalu lama.
Jika ingin variasi lebih lezat, bisa mencoba cara membuat cireng isi ayam atau cara membuat cireng isi ayam suwir dengan isian pedas yang menggugah selera. Cireng ini bisa menjadi camilan favorit keluarga atau ide jualan yang menguntungkan.